Choklad-tryffeltårta

150 g smör

3 dl strösocker

1 dl kakao

2 ts vaniljsocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

TRYFFEL

1,5 dl vispgrädde

2 msk smör

200 g mörk choklad

evt. 0.5 dl rostade pinjekärnor

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull.

Ta den från plattan och rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget, och till sist mjölet.

Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm.

Grädda i nedre del av ugnen, ca 20 min. (Kakan ska vara lite lös i mitten.)

Koka under tiden upp grädde och smör.

Ta det från plattan. Hacka choklad. Rör ner det med smöret och grädden tills chokladen smälter.

Låt tryffeln halvstelna i kylskåp ca 1 timme.

Bred den över kakan.

Strö evt över pinjenötter.

Låt stå kallt minst 1 timme före servering.

Jag slopade nötterna, och gjorde i stället hallon-mousse (pulver-variant, bara att röra ut i mjölk). JATTEGOTT!!!